Chef Sean SNS

Cher chef Sean,

Merci beaucoup d'avoir réalisé mon souhait de Noël ! Je n'ai pas pu passer Noël avec ma fille l'année dernière car j'étais dans la phase de découverte de ma maladie rénale et je n'avais pas de système immunitaire. J'avais peur que Noël de cette année soit déprimant car je n'avais ni l'espace ni l'énergie pour cuisiner ma pâte à tartiner habituelle, pas de dinde, pas de sauce aux canneberges, rien de ce que je prépare habituellement. J'étais sceptique lorsque je suis tombé sur votre annonce sur Facebook pour votre oseille (personne ne ressemble à celle de ma mère), mais j'ai été agréablement surpris de constater que vous prépariez également un repas de Noël. Pour faire court, ma fille est venue et quel menu impressionnant ! Elle a adoré les salades et a adoré votre tarte à la dinde et aux macaronis! Ne parlons pas de nous en train de polir un litre d'oseille entre nous en une seule séance. La nourriture était la cuisine antillaise typique, mais préparée en pensant à un consommateur soucieux de sa santé. Nous étions rassasiés sans avoir l'impression d'avoir consommé trop de farine, d'huile et de sucre, ce que j'ai l'habitude de reprocher à la nourriture de la plupart des gens. Le rouleau aux framboises était une merveilleuse clôture du repas et comme je ne peux pas manger de chocolat, une délicieuse surprise. J'étais si heureux que votre service nous ait permis de continuer notre tradition de manger de la nourriture délicieuse tout en parlant et en riant du passé, du présent et du futur sans le stress d'avoir à nettoyer la cuisine !! C'est de ça que je parle maintenant ! Quoi qu'il en soit, juste un mot pour vous remercier pour ce merveilleux dîner. Le professionnalisme, le service à la clientèle, la satisfaction des demandes spéciales, la communication rapide et l'attention portée aux détails du début à la fin ont été un délice absolu et m'ont rendu si fier de soutenir une entreprise appartenant à des Noirs ici à Montréal. Lorsque vous le pourrez, veuillez m'envoyer votre menu de plan de repas pour 2021. Il se peut que je ne commande pas avant le printemps/été, mais je vous référerai certainement à toute personne qui a besoin de services de restauration. Un grand merci pour une expérience de Noël sans stress et de joyeuses fêtes à vous et à votre famille !!

Michele N'Kansah