Chef Sean se raconte

Traduction française des propos de Chef Sean dans le film original en anglais (environ 90 secondes). L’audio est en anglais.

Chef Sean — Traduction française de la transcription

Salut tout le monde, bienvenue chez Chef Sean. Beaucoup de gens me demandent : qui est Chef Sean? Nous sommes une entreprise qui essaie d’offrir le meilleur service possible à ses clients. Qu’est-ce qui rend mon approche de la cuisine unique?

Le soin que j’apporte à ce que je fais, la passion que j’ai pour ce que je fais, le désir de bien faire mon travail.

Mon parcours culinaire m’a amené à créer ma propre entreprise de service traiteur parce que je voulais présenter la cuisine caribéenne selon ma propre vision : pouvoir dresser les plats et bien les présenter dans une assiette joliment décorée.

Parmi les valeurs et les principes qui me guident comme chef et propriétaire d’entreprise, il y en a un qui est extrêmement important : tenir parole. Si vous dites que vous allez faire quelque chose, faites-le, point final. Il n’y a pas de si ni de mais.

Notre deuxième valeur, c’est la qualité. Vos ingrédients, ce que vous faites, tout ce qui touche à votre travail et à l’entreprise doit toujours être de la même qualité.

La troisième, que je trouve la plus importante, ce sont mes employés. Parce que mes employés me représentent, ils se représentent eux-mêmes et ils représentent les valeurs de notre entreprise.

À quoi les clients peuvent-ils s’attendre lorsqu’ils choisissent le service traiteur Chef Sean SNS? Je dirais : « bacchanal ».

Ce que je veux dire par là, c’est que nous aimons nous amuser. Je trouve extrêmement important de travailler dans un environnement où l’on s’amuse. Quand mes invités sont là, ils vont sentir que mes employés aiment ce qu’ils font, le plaisir qu’ils y prennent et leur enthousiasme. Nous sommes là pour veiller à ce que ce que vous êtes venus célébrer se reflète dans notre travail.